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一般情况下，猪肉的脂肪含量比牛肉高，因此相同重量的猪肉与牛肉相比，猪肉中的脂肪含量更高。但是，不同部位的肉脂肪含量也可能会有所不同。例如，猪肉里的瘦肉部分脂肪含量比较低，而猪肉里的肥肉部分脂肪含量则比较高。因此，在选择肉类食物时，最好选择瘦肉部分，并控制摄入量，以保持健康的饮食习惯。