(资料图片仅供参考)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌鸡爪柠檬做法，自制凉拌鸡爪的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先将鸡爪切成两半，洗净，放入锅中烧开水，加入鸡爪和适量米酒，约5分钟后取出，用冷水冲洗数次，放凉备用。

2、将姜、蒜、辣椒、香菜梗(葱)洗净切块放入碗中，再将适量陈醋、酱油、盐、香油、少许糖倒入碗中，最后将调料搅拌均匀即可。

3、将准备好的食材倒入已经完全凉透的凤爪中，翻面捞出均匀，停20-30分钟后再翻面捞几次(大概3-4次)，这样凤爪的口感会更好。

4、将鸡爪用保鲜膜或盖子密封，放入冰箱冷藏2-3小时(隔夜更美味)再食用。

以上就是自制凉拌鸡爪的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。